香沙卤肉作用是什么？
这个方子是制作香酥鸭的，但是我觉得用来做卤水不错。先放盐、酱油等调料把生鸭子腌制一晚入味；
第二天把腌制好的鸭子用油煎成金黄色，把煎好的鸭子放进瓦煲里（最好是深一点的砂锅），放进姜葱白，淋上料酒，放进准备好的香料一起小火煮。 煮到汁水快收干的时候，用筷子扎一下，如果筷子能够扎透并且没有血水渗出，就说明熟了。这时候可以把炸过的花生米放进去翻匀，就可以起锅了。
我试过用这种方法制作卤水，味道很不错。后来我又试了一下，在卤水里加入豆腐块或者猪蹄，同样可以制作出美味的食物出来哦！
不过要注意的是，做好的卤水千万不要放在金属材质的容器里保存，因为卤水是酸性食物，可能会与金属产生化学反应，影响食品安全。最好是用瓷质的容器来盛放，密封起来，放到冰箱冷藏室里存放，这样就能保持3天左右了。 分享就到这里啦！大家学会了吗？