淮山有副作用吗？
山药是药食同源的补益中药材，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，对机体功能存在着比较广泛的影响。但中药的使用讲究配伍和剂量，使用不当就可能产生毒副作用。 《中国药典》明确规定，山药“不良反应暂示”、“孕妇慎用”“不宜与鲤鱼同食”。可见，山药在使用上还是有一定的“规矩”的。 01过敏体质的人吃山药可能引起过敏症状。山药是相对常规安全的食品，一般不会导致严重的不良反应发生；但对于部分过敏体质的人群，在食用山药后，可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、荨麻疹等过敏反应。
02脾胃不好的人吃山药可能会增加胃肠道的负担，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。对于本身就患有慢性胃炎或胃溃疡的患者来说，吃山药还可能有恶心、呕吐等其他不适反应。 《中国药典》指出，山药“本品甘温，主归脾、肺二经，功能的在于益气养阴、补脾肺肾。”可见，山药主要的功效在于滋补调养，一般没有什么明显的毒性，只有在过量的状态下才有可能造成不良的反应。
不同部位的山药其药效也有不同。以健脾养胃为例，山药肉质部位要比山药茎部的药用价值更为突出一些。如果脾胃虚弱的人想要用山药来调理肠胃，最好把山药蒸熟食用，这样可以有效缓解脾胃虚弱的症状。