陈皮可以煮什么功效与作用？
中医理论认为，“胃不和则卧不安”，意思是说，如果胃功能紊乱了，人就不可能睡好觉；反之，如果睡眠不好，也会影响到胃肠道的功能。而陈皮有调节胃肠运动的作用，还能降低胃酸、促食欲，因此常用于脾胃虚弱、消化不良等症。 现代药理学研究表明，陈皮含有挥发油、橙皮甙等成分，对胃溃疡、十二指肠溃疡有抗炎、止痛作用，并对胃炎、肠炎有辅助治疗作用；还可刺激消化道，引起肠蠕动增加，同时能抑制胰腺酶的分泌，可减少胰岛素用量并预防糖尿病。还有降脂、抗氧化、延缓衰老等作用。 在晚上睡前服用一碗用陈皮炖的汤饮是有一定道理的，它既可为身体提供营养物质，又可缓和失眠带来的烦躁情绪，更有利于快速入睡和安眠。
除了用来炖汤喝外，我们还可以用新鲜的橘子皮来泡水或泡茶喝，不过要注意的是，泡的茶水不要隔夜再喝，以免细菌滋生导致拉肚子。 另外需要提醒的是，虽然陈皮和柑普茶都具有保健效果，但任何保健品都不可能代替药物的治疗作用，有高血压、心脏病、肝病、肾病等疾病患者请在医生指导下合理用药。 值得注意的是，陈皮并非一年四季都能买到的。一般来说，只有10月前后，也就是新鲜橘子上市的时候，我们才能买到新鲜的橘子皮（即陈皮）。所以，当我们想使用陈皮或者柑普茶来养生时，最好购买陈放多年的老陈皮为好，因为这样的陈皮药效才最明显。