吃猪脑有什么功效和作用？
1、健脑安神 猪脑含有相当丰富的钙、磷、铁等矿物质，还有一定量的蛋白质及不饱和脂肪酸，对大脑非常有好处，特别适宜老年人群食用。 《本草纲目》称猪脑“润肌明目”可防治老年人习惯性便秘；《随息居饮食谱》亦云：“猪脑，润燥止渴，补肝益肾。”食用猪脑具有较好的健脑安神的作用，有助于改善头晕、健忘、老人痴呆、失眠等问题。 2、补血养血 猪脑含有一定的铁元素，而铁是人体血液中含量最多的矿物质元素之一，同时也是构成血红蛋白的主要成分，食用猪脑可以补充人体的铁元素，从而起到预防缺铁性贫血的作用。对于月经不调、产后贫血等有不错的疗效。
3、润肤明目 可使皮肤光滑细腻，有美容效果，同时还可改善视网膜出血导致的视力下降的问题，对于眼睛干涩也有很好的效果。 因此平时适当多吃点猪脑是不错的选择。
4、补肾填精 中医认为，猪脑味甘、咸，性平，归肾经，具有滋阴降火的功效，可用于治疗心烦气躁、失眠多梦以及男性阴器萎软不举等症状。现代研究也表明，猪脑中含有较多的锌元素，而对前列腺素的合成起着重要作用的锌元素，具有调节激素的分泌功能，可以缓解男性的性欲低下问题。