用醋泡姜的作用吗？
俗话说“早起吃三片，健康一年”，说的就是吃生姜的好处！ 《中国药典》中有记载，生姜性温，归五脏，有散寒、发汗、宣肺止咳的功效。此外还有杀菌作用，可抑制伤寒杆菌、霍乱弧菌等细菌生长。 而现代医学研究表明，生姜中含有姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，能使心跳加快，皮肤、黏膜的毛细血管扩张，从而能增加全身的血液循环量，改善因低体温引起的畏寒症状。 另外，姜辣素还能刺激消化道，促使消化液的分泌，具有健胃功效。 对女性而言，多吃姜还能美容养颜——这是因为生姜含有维生素E，可以清除体内自由基，具有延缓衰老的作用；其次，还可以减轻色素沉着，因此平时多吃姜，能起到一定的祛斑作用。
除了直接吃之外，你可以在做菜时加入一些生姜，比如炖肉的时候可以加点生姜去腥提香，炒菜的时候也可以切点姜末放入其中。或者你可以试试我下面要说的这种方法——用醋泡生姜。
具体的方法就是取新鲜生姜，去皮之后切成薄片，然后浸入到食醋中，浸泡半个小时后拿出来食用。因为醋有很好的杀菌消炎作用，这样能够有效地防止生姜变质。每次可以吃两三片，饭后服用效果最好。
坚持每天吃一点，身体会有意想不到的变化，比如脸上色斑会慢慢淡去，手脚不再冰凉，肠胃功能逐渐增强等等。