蒸苹果有什么作用？
中医认为，苹果性味甘平，归脾、胃经，有补脾气、养胃阴的作用。《滇南本草》记载：“治脾虚，消渴。” 现代药理研究表明，苹果中富含多酚化酶和芳香类物质，这些物质可以抑制人体脂质过氧化反应，从而起到降低血脂的水平；还可减少动脉硬化的发生和发展。蒸苹果对于防治老年冠心病是有帮助的。 如果想要通过吃蒸苹果来治病，建议这样吃： 取苹果1个（可食用部分约200g）洗净，连皮切成小块，放入碗中，加冰糖适量（以盖住苹果为准），入锅隔水蒸熟后食用。每日一次。
需要注意的是，如果出现了热病后余热未清，烦热口渴，阴虚发热，失眠盗汗的情况，是不宜服用蒸苹果的，此时应禁食蒸苹果。一般情况下来讲，只要不对苹果过敏，患有感冒或急性胃肠炎等疾病期间也不宜服用蒸苹果。 因为高温蒸煮可能会破坏苹果中的营养素，因此如果直接生吃苹果无法摄入足够的营养，可以通过蒸的方式来做补充。但要注意的是，水果的营养成分在高温的状态下，是会受到一定影响的，特别是维生素会遭到一定程度的破坏。因此不建议长时间加热使用。 从保健的角度来讲，平时多吃新鲜的应季水果，尽量保持清淡饮食，少吃高脂肪、高盐的食物，戒烟少酒，多运动，才能有效保障健康。