草有什么作用与功效？
1，食用 可以喂鱼，猪，鸭等。例如割下带有根的青草，用冷水浸泡，待草根部分充分吸水后，捞起切碎，拌上米糠，放在锅中煮成粥状，再加少许食盐或糖，便是猪、鸭爱吃的“百草粥”了；在牧区，人们将青草打成汁，然后滤出青草渣，做成青汁饼，是很好的食品。还可以用来榨汁喝（不过，自己在家里用鲜草榨汁，需要及时喝掉，否则会发酵变臭）。 有些花草还有保健的功效，可以用来泡茶。比如金银花有清热解毒的作用，对于流感病毒引起的感冒有很好的预防作用，还可以杀菌消炎，对口腔溃疡也有很好的效果；菊花平肝明目，对肝火旺盛导致的眼干、眼涩有很好的帮助；还有薄荷、桂花、丁香等等，利用这些食材搭配在一起，不仅可以观赏，还能起到一定的药用价值。
2，药用 如果仔细查阅中药典籍或者咨询专业人士，你会发现，很多中草药都属草本植物。例如蒲公英、地黄、牡丹、金银花、菊花等等，都是大家耳熟能详的药用植物。还有一些比较小众的植物，同样也是中药材，如益母草、小蓟、马鞭草、紫背天葵……而一些杂草，其实也很有药用价值的，比如车前草、酢浆草、凤仙花等等。
3，其他用途 除了作为食物、药材以外，许多青草还具有其他作用，可以作为染料，制作天然护肤品，也可以用作吸附剂和净化剂（活性炭的性质咯），甚至还有可能是美味的菜肴…… 比如，我们常吃的荠菜，不仅味美，而且全身都是宝，《本草纲目》中就有记载，其叶可以做菜蔬，其梗可以做汤羹，其根可以做酱醋，可谓是一菜多膳。