干姜有什么作用和功效？
1.解表散寒（治疗风寒感冒） 生姜是发汗解表的，而干姜主要是温里，对于外感风寒导致的恶寒发热、浑身酸痛、鼻塞流涕等，我们通常用生姜煮水喝来缓解症状。然而当人体受到寒邪侵袭的时候，出现剧烈的全身发冷、手脚冰凉、疼痛，腹痛腹泻，甚至咳嗽痰多的情况时，就应该使用干姜了。因为干姜入脾经，可以温脾阳，暖脾胃，祛除体内寒瘀之气，所以对以上症状有很好的治疗效果。
2.温中止泻（治疗脾胃虚弱引起的腹泻） 中医理论中，胃主受纳腐熟，脾主运化，胃气虚弱，脾阳不足都会导致进食后胃脘胀满，消化不良，严重者出现腹泻。所以要想让胃部暖和起来，使湿气消散，我们应该多吃性温味甘的食物，如人参、白术、山药、莲子、大枣等；同时注意腹部的保暖，尽量避免受凉。如果吃了太多的生冷食物或者腹部受了凉，可以用干姜煮水喝，或者炒姜末捂肚子，效果都是不错的。
3.回阳通脉（治疗阳虚重病患者） 对于阳虚体质的人群而言，平时可以适当多吃一些干姜来滋补身体，尤其是冬季更应该这样，这样可以起到非常好的温补作用。而且我们在用中药艾灸来温暖身体的时候，经常用到干姜，特别是对于手脚冰冷严重的阳虚患者，艾灸时加入干姜能更快地驱除人体的寒气，温暖经络，改善症状。
4.化痰止咳（肺寒咳喘） 由于干姜属于热性药物，所以可以用来辅助治疗因着凉引起的咳嗽，特别是痰液量多，咳吐白稀痰的症状。我们可以把干姜煎水服用，或者把干姜捣烂后加红糖开水冲服，都可以达到缓解病情的效果。