鱼干油有什么作用？
答主也是听说的，不过据说是从奥杜邦的书里面看到的，鱼肝油（或者海水鱼油）对于海洋植物来说有非常高的营养价值，是它们生长和繁殖所必需的元素之一。 很多海洋生物都可以从周围环境中获取到这些营养素，但是有一些海洋植物不能，所以需要一种能够跨越生物膜屏障的元素来促进对海生植物中n-3脂肪酸（主要是 EPA 和 DHA）的吸收。而鱼肝油正是富含 n-3脂肪酸的海水鱼油脂，可以通过补充鱼肝油的方式提高海生植物中n-3脂肪酸的含量。 对于人类来说，摄入足够的n-3脂肪酸也非常重要。虽然我们可以通过食用含n-3脂肪酸的食物比如海鱼、海藻等获得，但是鱼类在捕捞和运输过程中以及海藻在提取过程中都会损失一部分的n-3脂肪酸。另外，人体对于不同构成来源的n-3脂肪酸的利用率可能不一样，比如说藻类中含有的EPA 和 DHA 就直接进入人体细胞进行代谢，而鱼类中的n-3脂肪酸首先要在人体内转化成EPA 和 DHA 后才能被利用。由于目前全球范围内的工业和农业用化学物质的广泛使用，水产养殖过程中的药物添加，以及环境污染等问题，使得我们从食物中直接获得足够的n-3脂肪酸含量已经越来越难。
而我们长期摄入过量的含有n-6脂肪酸的食物也会导致体内n-6/n-3脂肪酸失衡，从而诱发一些慢性疾病的发生。通过每天服用一定量的鱼肝油来补充维生素 A 和维生素 D，同时补充人体可能缺乏的 n-3脂肪酸是很有必要的。
PS. 有朋友说不知道买哪种鱼肝油好，我个人建议购买浓缩鱼肝油，之所以选择浓缩鱼肝油的原因是因为：普通鱼肝油的维生素 A 和维生素 D 是按 10∶1 的比例混合的，而 10 倍于普通的浓度更有利于维生素和脂肪酸的吸收，特别是对于婴幼儿和孕妇等人群而言；并且一般来说，浓缩鱼肝油中没有添加任何其他药物成分，相对来说更为纯净，适合长期服用。