柠檬膏有什么作用？
我是在微博被安利入坑的，看到有妹子在晒她自己做哒～～ 看到那透明的质感，清亮的色泽，瞬间就被种草了！一定要自己做一次！ 于是，我在淘宝上买了原材料：柠檬、黄冰糖和玻璃瓶子 （其实应该先买瓶子的，可是我没有提前想好要做多少，于是就混买了）。
我是分两次做的，因为柠檬实在太多了……=_= 第一锅熬了四个多小时，第二锅熬了三个小时。前四小时是不断的加入清水溶解冰糖，后三小时开始熬糖浆，也就是从琥珀色慢慢变成酱红色的时候。 我是不停的搅拌，期间加入了两粒花椒，几颗丁香（也是别人推荐的去腥增香的方法）。
因为一直不停的搅拌，所以温度升高很快，搅拌器也很容易发热。这时就要注意温度了，千万不能烫到手！ 到最后的三十分钟左右，温度已经很高了，要十分小心地操作，避免烫伤。尤其是家里有小孩的，更要小心！ 最后熬至浓稠，用筷子挑起来呈倒三角形，即表示已经熬好了（参考图四），赶紧趁热装入准备好的瓶子里吧~ 装好之后用力摇晃，使糖浆均匀分布在果肉上，放凉后就大功告成啦～～
做好的柠檬膏密封保存，放在阴凉处即可。 如果放冰箱，最好用保温保鲜袋包起来，以免温度过低造成结晶。吃时用勺子舀出来直接食用就可以啦～～是不是很方便呢～～ 刚做好时有点稀，放凉后就会结块。如果不喜欢结块的感觉，可以在煮的过程中不停地搅动，这样就能达到比较均匀的质地了；不过这样子会很费火哦～～
自己做的柠檬糕味道真的很棒！除了一些特殊的香料，不加其它任何添加剂，吃起来酸酸甜甜的，感觉胃里很清爽，一点也不腻，真的像初恋的味道呢^O^