我吃过，味道不错呢～ 当时家里种了很的蔬菜，其中就有茄子啦.我妈妈做了酸酸的泡椒炒茄子给我吃（其实她知道我爱吃）。不过我记得当时我好像把茄子皮给削掉了才吃的…所以题主现在给宝宝吃的话最好也别削皮哦。
后来啊，我还吃过凉拌茄子，油淋茄子等等，都很美味的呢╮(￣▽￣)╭ 至于宝宝能不能吃到呢，我觉得是可以的哦。
1.9个月的宝宝已经长牙了，而且已经能自己拿着食物往嘴里送了，所以给宝宝吃一些颗粒状，块状的食物是很合适的呢。茄子这种食材，皮糙肉厚，很有嚼劲，正适合练习咀嚼呢。
2.宝宝的消化系统逐渐完善，4-6个月开始就可以添加辅食了，到9个月的时候，基本上已经能够尝试软烂，颗粒小的食物了呢。
3.这个时候可以尝试添加各种蔬菜泥，水果泥，适当添加一些淀粉类，含铁丰富的米粉等，为以后的辅食打好营养基础。
冼柔婷优质答主9个月宝宝辅食以离乳期食品为主，乳类喂养逐渐减少。每天吃2顿离乳期食品，进食量为1/6-1/3个苹果或1-3汤匙米粉、2-4茶匙肉末或3-5汤匙菜泥，同时喂500-750毫升的配方奶。
一般说来，此时宝宝可每天吃一顿蛋黄，每4-5天吃一次肉末。如果宝宝发育较快，活动量较大，可每天喂40-60克瘦肉，分两次吃完，其他食物也要适当增加。
辅食种类已很丰富，几乎可以吃各种容易消化的食物，如碎肉、奶酪、黄油、挂面、馄饨、紫菜、鸡鸭鹅肉，虾、蟹、大豆及制品、菠菜、香菜、生菜、竹笋等。
但竹笋、芹菜、韭菜还有大蒜、大葱等辛辣味的菜、不宜多吃，最好制成馅儿或腌泡后给宝宝吃，既可减少辛辣味，宝宝也更爱吃。
食物要软而碎、松而烂，比如带馅儿的虾茸饺子，馅儿要剁得非常细碎；鸡肉含有较少的饱和脂肪酸，是适合宝宝吃的肉类，但一定要做熟、煮烂。
动物肝脏一定要煮熟，防止寄生虫污染；咸鱼、咸肉、火腿、腌酸菜、酱黄瓜等含盐多，容易使宝宝血压高出正常水平;果冻、豆类、甘蔗、瓜子、花生以及带核的水果，尽可能不吃，以免引起宝宝异物吸入。
