儿童吃肉好吗？
儿童处于快速发育阶段，每天对各种营养成分的需求量都很大，其中包括蛋白质。因为蛋白质参与人体各种组织、器官、酶、激素、抗体以及神经递质等多种重要生物化学物质的合成与代谢，并起着维持组织细胞正常生长、修复和更新的作用。而肉类所含的营养成分恰恰是以蛋白质为主，且其分子小、易分解，能被人体快速吸收和利用。因此儿童吃优质肉对身体健康非常有益。
优质肉一般是指牛、羊、兔以及鱼、虾、贝类的肉。其蛋白质含量在20%左右，鱼肉含量稍低在15%~18%，都是人体蛋白质的重要来源。这些肉类中含有的10多种人体必需的氨基酸且易于人体吸收，同时还含有丰富的无机盐和微量元素。
猪肉蛋白质含量为13%~16%，也比较适合儿童食用。不过，猪、牛、羊等动物肉含有较多的饱和脂肪，应控制摄入量。
虽然肉类含有丰富的营养成分，但不能单独作为人体营养的唯一来源，要合理搭配其他食物。此外，有些家长因自家孩子上火，而将少吃的肉换成蛋类，认为蛋类也属高蛋白食物，可以互相替代。其实不然，肉类食物的营养重点在铁、锌和脂肪，而蛋类食物的营养重点在磷脂和维生素，二者不能互相替代。