花螺有什么功效与作用？
花螺是福建南部沿海的特产，由于它的外形长相类似于海螺，所以被称之为“花螺”；又因为其形状似扇，色如胭脂，鲜艳夺目，所以它还有一个好听的别名“红姑娘”。 花螺肉质鲜嫩，营养丰富，并且具有清热降火的功效。在夏季，人们容易上火或者烦躁不安，吃点花螺能够去火气、燥气，保持体内阴阳平衡。
另外，由于花螺性寒，可以清热解毒、明目止渴，因此对于心火旺盛所导致的口腔溃疡和眼睛红肿有很好效果。 除了直接食用以外，花螺还可以用来煲汤、做汤料等。如在广东地区，流行用花螺搭配土茯苓一起炖汤，有解毒、除湿的作用，能够有效预防皮肤湿疹。
《中国药典》中记载，花螺性味甘、咸，寒，归肝、肾经，主要功效是明目，除风，利湿，主治目赤肿痛，黄疸，热病身肿。《中药大辞典》中也记载了花螺的功效："清热明目。治黄疸、风热、眼结膜刺激症。" 那么，为什么花螺能清热祛湿呢？
中医认为，湿性黏浊，最易阻碍脾胃运化，损伤人体阳气。而花螺性寒，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，常吃能够起到生津开胃、祛湿健脾、补益肝肾的功效。 研究还发现，花螺中含有比较丰富的锌元素，这对改善免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌都有较好的效果。锌还能增加肾上腺素的含量从而起到降血压的效果。
需要提醒大家的是，虽然花螺富含营养且有一定药用价值，但是寒性体质者应适量进食，以防加重身体虚寒程度或引发其他肠胃疾病。同时，由于海鲜多为高钠食品，因此患有高血压、心脏病等疾病的人也应严格控制摄入量。