吃干辣椒有什么作用？
1、开胃消食，帮助杀菌 辣椒中含有辣椒碱，而辣椒碱能够刺激唾液腺分泌大量的口水，从而起到开胃的作用。辣椒碱还能够刺激肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，还可以缓解由于细菌引起的肠炎腹泻。另外，辣椒中的芥末醛、异芥酸以及硫代葡萄糖苷等成分都有一定的杀菌功效，对葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。
2、减肥降脂，美容护肤 辣椒能够加速人体的代谢能力，可以帮助身体排出多余脂肪，达到减肥的目的。另外，辣椒还有一定的抑菌消炎效果，对于化脓性感染有一定的预防作用。不仅如此，多吃辣椒还能促进体内生长激素的分泌，可以延缓衰老，美容养颜。特别是喜欢熬夜的人，多吃一些辣椒能消除眼袋，抗皮肤衰老。
3、驱寒保暖，增强免疫 辣椒具有发汗功能，如果是在炎热的夏季食用的话，可以有效降低体温，清除体内的余热。在冬季寒冷的天气里，吃点辣椒也可以帮助我们抵御风寒，保持身体的暖和，提高抵抗力，远离感冒的困扰。而且，经常吃辣椒还能够加快血液流动，起到御寒的效果。尤其是那些手脚长期处于冰冷状态的女性，更应该多吃点辣椒。
4、缓解疼痛，防治癌症 辛辣的食物可以刺激人体的中枢神经系统，有效地缓解部分疼痛的症状。比如我们常见的痛经、更年期综合症、痔疮出血等等症状，适当吃些辣椒可以起到改善的作用。除了止痛，经常吃辣椒还具有防癌抗癌的功效，因为辣椒中含有丰富的维生素和胡萝卜素，这些营养物质都具有明显的防癌作用。