沉香有什么作用？
香承是古代文人心目中仅次于香草的第二个吉祥物，也是人们最喜爱的香料之一。《礼记·檀弓下》曰“君赐食，饮醴酒，先尝之；君赐衣，衣先去裳，示敬也” 《周礼·天官·内饔》载“掌膳羞之日进五脏……凡祭祀，共鼎镬，齐刀匕”（郑玄注) 大臣朝见君王时，需带上香喷喷的饭食，以示尊敬和隆重。天子、国君的膳食叫“大羹”，用猪、牛等动物肉做成，不加香料，味道鲜美。到了战国时代，贵族阶层在饮食上越来越讲究，各种肉类搭配，各种蔬菜都有，还有了专门制作调味品的企业。但是大羹的味道毕竟是单一的，这时香料就被派上了用场。据传，吴王夫差为了取悦爱妃西施，让越国使者送来了许多奇花异草，其中就有香料。夫差的厨师用香料的香味儿对大羹进行了改良，使它变得更加美味，这大概就是香羹吧！唐杜甫曾在诗中描写道“岂无青精饭，使我颜色美；岂无山中酒，使我气力旺……”这里说的“山中酒”应该就是香醇的酒液浸泡的中药材，即现在的药酒。
古人还用火炙烘烤的方法制香。东汉许慎所著《说文解字·熏部》云：“焚，烧也。从人，从火。”段玉裁注：“古书多以焚烤连文。今谓炙，则古之文矣。”“燔，烧也。从火，烦声。”段玉裁注：“燔亦谓炙。”焚就是烧烤的意思。先人将药物放在木炭上蒸煮，利用其药理的作用来治病。这种用法直到今天仍在沿用，我们称它为中药的灸法，也就是把中药直接放在皮肤上进行烫熨的治疗方法。